Fromage frit (Smažený Sýr)

Préparez 3 assiettes : une assiette avec 60 g de farine, une autre avec 1 oeuf battu, et une dernière avec 60 g de chapelure.

Préparez 2 tranches de gouda.

Pour chaque tranche de fromage, plongez-les dans la farine, puis l'oeuf battu, puis la chapelure. De sorte à recouvrir toutes les faces.

Faites un deuxième tour dans l’oeuf et la chapelure.

Laissez les tranches de fromage au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, préparez la sauce tartare :

Mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1/2 cuillère à soupe de vinaigre, 1/2 cuillère à café de moutarde, 2 cornichons hachés finement, 1/2 cuillère à soupe de câpres et 1/2 oignon haché très finement.

Assaisonnez avec 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre.

Chauffez de l'huile de friture dans une friteuse ou une casserole, à 180°C.

Faites frire chaque tranche de fromage pendant 20 secondes.

Servez directement avec la sauce tartare, et des frites.