Cevapcici
Les ingrédients
100 g de viande de boeuf hachée
100 g de viande d'agneau hachée
100 g de chair à saucisse
1 tranche de lard fumé
1/2 oignon haché
1/2 verre de vin blanc
1 pincée de sel
2 tours de moulin à poivre
Les ustensiles
- Balance
- Couteau
- Saladier
17 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Spécialités croates, les cevapcicis sont des saucisses/boulettes à servir dans un pain pita ou pain à kebab, avec des oignons et une sauce ajvar. Découvrez la recette de la sauce ajvar dans l'application, ou bien retrouvez-la déjà prête dans le commerce !
Dans un saladier, mélangez 100 g de viande de boeuf hachée, 100 g de viande d'agneau hachée, 100 g de chair à saucisse, 1 tranche de lard fumé, 1/2 oignon haché, 1/2 verre de vin blanc, 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre.
Malaxez bien à la main.
Avec vos doigts, formez des boulettes de la forme d'une petite saucisse.
Faites cuire vos boulettes à la plancha, au barbecue ou dans une poêle spéciale grill. Afin qu'elles perdent tout leur gras.
Servez bien chaud, avec des épices :)
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