Spaetzle au fromage
Les ingrédients
200 g de farine
2 cuillères à soupe de fromage blanc
3 cuillères à soupe d'eau
1 cuillère à café de sel
2 oeufs
Les ustensiles
- Balance
- Casserole
- Couteau
- Plaques
- Saladier
5 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
De leur vrai nom "Käsknöpfle" en Autriche, les spaetzle au fromage sont des pâtes fraiches servies avec du fromage fondu.
Dans un saladier mélangez 200 g de farine, 2 oeufs et 2 cuillères à soupe de fromage blanc.
Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de sel et 3 cuillères à soupe d'eau. Mélangez de nouveau. Vous devez obtenir une pâte légèrement épaisse mais fluide.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire vos pâtes. Pour cela, remplissez une petite louche de pâte et faites couler la pâte (en petits filets) tout doucement dans l'eau.
Vous devez obtenir les petites lamelles de pâtes.
Les pâtes sont cuites lorsqu'elles flottent à la surface. Enlevez les à l'aide d'un égouttoir.
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